第316章 火锅小卤
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每个人都是有逆反心理的。
苏雯的理智明明告诉她，张杨在包间里向她索取，完全就是在瞎胡闹。
但想起那边的吴璐她们还在翘首以盼，而她却和张杨在这个即将对外营业的包间里捷足先登。再隐约间听到一楼大厅里的觥筹交错、热闹喧嚣，感受到张杨近在咫尺的阳刚霸道，她不知不觉间也跟着有些兴奋起来……
“不能！”
“不行！”
“不可以！”
苏雯口是心非的说着这些话，终究还是扶着桌沿，乖乖的弯下了腰……
十五分钟后。
张杨正意犹未尽呢，苏雯在经历短暂的疯狂后，终究还是恢复了理智道：
“停！停！停！”
“她们还在那边等着的呢，我们晚点回家可以继续，但现在还是正事要紧！”
也对。
张杨也知道，此情此景只适合尝鲜，不适合暴饮暴食。
“好吧，聊正事！”
谁想苏雯正色问的第一个问题，却还是绕不开姜若琳：
“说说吧，你究竟对若琳做了什么，让她一下子‘大’不同了？”
“嗨，这事儿苏雯姐你可是误会我了……”
张杨厚着脸皮道：
“虽然她的确在我的计划之内，但现目前我和她可还是清清白白的呢！”
“怎么可能？”
苏雯果然忽略了张杨话的前半段，转而关注于起后半段：
“别以为我不知道，女孩子短时间内突飞猛进，要么是悄悄做了那种手术，要么就是找到了一个喜欢手搓麻将的男朋友……”
“还真不是！”
“你下午没在办公室，我来给你说一下真实情况……”
张杨当即将超级咖啡和超级木瓜羹的研发进度给苏雯说了。
早就对“张杨出品，必须精品”见惯不惯的苏雯，闻言还是有些难以置信的道：
“不是，你这个超级木瓜羹真有这么神奇？”
“有啊！”
“我晚上准备给璐瑶试吃一杯，到时你可以一起现场见证奇迹。至于苏雯姐你本人嘛……”
张杨瞟了瞟苏雯身前：
“你这样已经恰到好处，要是再大反而对生活是一种烦恼！”
“谁说的？”
“如果这是一种烦恼，那一定也是幸福的烦恼！等璐瑶试吃后没有问题，你也给我来一杯，我想把静姐比下去……”
“这就不必了吧？”
张杨忽然感觉，发明超级木瓜羹不知道是好事还是坏事：
“你们这样比来比去，可是不利于团结啊？”
“团不团结是我们的自己事，享不享受那还不是你一个人的事？”
“唔，好像也是……”
张杨想到那些争奇斗艳，一山还比一山高的画面，不禁又有些期待起来。
“好了，该说回卤牛肉、卤猪耳、卤猪肚的事了，你准备怎么和品正集团那边谈？”
“我记得你当初和他们签署的是独家供应合同。搁平时，我们员工内部吃吃，或者放到只针对黑金、铂金、黄金会员的内部商城上，倒也没什么大碍。”
“但这次我们超级火锅城的阵仗搞这么大，要是把这三款菜品当作招牌主打，很快就会被顾客们发现其中端倪，然后反馈到品正集团那边的！”
“唔……”
张杨也知道，纸终究有包不住火的一天。
现在但凡是专业一点的餐饮同行，很容易就会将品正集团的“神魂牛肉”、“一品猪肚”、“一品猪耳”和张记卤菜联系起来。
只不过张记卤菜没有承认，品正集团也没有澄清，业内人士碍于品正集团的面子，都选择了不对外发声揭秘。
可如果在“张小卤火锅城”里出现了这三款辨识度极高的菜品，那顾客们也不是傻子，肯定会这个“新闻”传遍大街小巷。
到那个时候，大家心照不宣的这种平衡就会彻底打破。双方在合同违约、供应价格、负面舆等等论方面，那将会经历一顿腥风血雨。
当然。
张杨也可以主动找到李坤商量，通过大幅降低供应价格的方式，把“独家”改为“非独家”，然后大家届时发布一个联合申明。
但这不过是把拆东墙、补西墙的缓兵之计。
自从他决定和程莉一起合作开“源豆浆”，包括今天在程莉、程雪儿之间做出最终选择之后，他和品正集团注定会有针锋相对的那一天。
那么现在与其花时间去和李坤父子商量谈判，不久后又会推翻这样的合作模式。那还不如一开始就选择战术性回避，在火锅城的菜单上暂时放弃这三款菜品！
“不上牛肉、猪耳、猪肚，当然是最稳妥的方式，至少我们的合作还可以持续很长一段时间……”
苏雯认真的分析道：
“只不过咱们重金打造的超级火锅城，如果只有‘现炸酥肉’一个超级爆品，感觉噱头还是稍显不足。”
“你能不能再给他们弄几个爆款上去？比如你以前做过的超级抄手，超级跳水白菜，超级肉沫豇豆？”
“这个嘛……”
在美食上面，只要有‘千香百味果’和‘神奇山泉水’在手，张杨就可以随时随地的打造出无限多的超级美味。
只是苏雯说的这三样，明显不太适合于以爆品的方式出现在火锅桌上。
既然“张小卤火锅城”主打的是卤味火锅，那还是直接从源头出发，寻找到卤牛肉、卤猪耳、卤猪肚的替代品即可。
想到这里，张杨的思路豁然开朗：
“这还不简单？”
“咱们对照一下其它卤味火锅，选几个常规菜品进行卤制，然后打造成爆品不行了？”
“倒是个不错的办法！”
苏雯的眼前也是一亮：
“可是那些卤猪蹄、卤肥肠，卤出来的口味能和卤牛肉、卤猪耳它们媲美吗？”
“当然行啊。”
张杨笑了：
“我们现在‘牛副、猪副’的本味卤配方已经很成熟了，卤出来的相关产品绝对大差不差！”
“还有一个问题，既然同用一个配方的话，到时卤猪蹄、卤肥肠的口味会不会和卤牛肉、卤猪耳太过类似，从而让大家将两者混为一谈？”
“这也好办！”
张杨既然已经打开了这方面的思路，细节处理上还不是分分钟钟的事？
他现在手里的卤菜配方，有系统初始奖励的‘鸡副、鸭副’类的本味卤配方，有他改良升级后的‘猪副、牛副’类的本味卤配方，还有后面他独家研发的‘鸭副、兔副’类的辣卤配方……
如果担心卤猪蹄、卤肥肠的口感和卤牛肉、卤猪耳太过类似。那他只需简单改良、融合一下，做出一款介于本味卤、辣卤之间的火锅小卤，所有事情不就迎刃而解了？
“苏雯姐，我已经找到完美的解决方案了。”
张杨说着一把揽过苏雯，嘿嘿笑道：
“人逢喜事精神爽……”
“那咱们继续？”
苏雯的理智明明告诉她，张杨在包间里向她索取，完全就是在瞎胡闹。
但想起那边的吴璐她们还在翘首以盼，而她却和张杨在这个即将对外营业的包间里捷足先登。再隐约间听到一楼大厅里的觥筹交错、热闹喧嚣，感受到张杨近在咫尺的阳刚霸道，她不知不觉间也跟着有些兴奋起来……
“不能！”
“不行！”
“不可以！”
苏雯口是心非的说着这些话，终究还是扶着桌沿，乖乖的弯下了腰……
十五分钟后。
张杨正意犹未尽呢，苏雯在经历短暂的疯狂后，终究还是恢复了理智道：
“停！停！停！”
“她们还在那边等着的呢，我们晚点回家可以继续，但现在还是正事要紧！”
也对。
张杨也知道，此情此景只适合尝鲜，不适合暴饮暴食。
“好吧，聊正事！”
谁想苏雯正色问的第一个问题，却还是绕不开姜若琳：
“说说吧，你究竟对若琳做了什么，让她一下子‘大’不同了？”
“嗨，这事儿苏雯姐你可是误会我了……”
张杨厚着脸皮道：
“虽然她的确在我的计划之内，但现目前我和她可还是清清白白的呢！”
“怎么可能？”
苏雯果然忽略了张杨话的前半段，转而关注于起后半段：
“别以为我不知道，女孩子短时间内突飞猛进，要么是悄悄做了那种手术，要么就是找到了一个喜欢手搓麻将的男朋友……”
“还真不是！”
“你下午没在办公室，我来给你说一下真实情况……”
张杨当即将超级咖啡和超级木瓜羹的研发进度给苏雯说了。
早就对“张杨出品，必须精品”见惯不惯的苏雯，闻言还是有些难以置信的道：
“不是，你这个超级木瓜羹真有这么神奇？”
“有啊！”
“我晚上准备给璐瑶试吃一杯，到时你可以一起现场见证奇迹。至于苏雯姐你本人嘛……”
张杨瞟了瞟苏雯身前：
“你这样已经恰到好处，要是再大反而对生活是一种烦恼！”
“谁说的？”
“如果这是一种烦恼，那一定也是幸福的烦恼！等璐瑶试吃后没有问题，你也给我来一杯，我想把静姐比下去……”
“这就不必了吧？”
张杨忽然感觉，发明超级木瓜羹不知道是好事还是坏事：
“你们这样比来比去，可是不利于团结啊？”
“团不团结是我们的自己事，享不享受那还不是你一个人的事？”
“唔，好像也是……”
张杨想到那些争奇斗艳，一山还比一山高的画面，不禁又有些期待起来。
“好了，该说回卤牛肉、卤猪耳、卤猪肚的事了，你准备怎么和品正集团那边谈？”
“我记得你当初和他们签署的是独家供应合同。搁平时，我们员工内部吃吃，或者放到只针对黑金、铂金、黄金会员的内部商城上，倒也没什么大碍。”
“但这次我们超级火锅城的阵仗搞这么大，要是把这三款菜品当作招牌主打，很快就会被顾客们发现其中端倪，然后反馈到品正集团那边的！”
“唔……”
张杨也知道，纸终究有包不住火的一天。
现在但凡是专业一点的餐饮同行，很容易就会将品正集团的“神魂牛肉”、“一品猪肚”、“一品猪耳”和张记卤菜联系起来。
只不过张记卤菜没有承认，品正集团也没有澄清，业内人士碍于品正集团的面子，都选择了不对外发声揭秘。
可如果在“张小卤火锅城”里出现了这三款辨识度极高的菜品，那顾客们也不是傻子，肯定会这个“新闻”传遍大街小巷。
到那个时候，大家心照不宣的这种平衡就会彻底打破。双方在合同违约、供应价格、负面舆等等论方面，那将会经历一顿腥风血雨。
当然。
张杨也可以主动找到李坤商量，通过大幅降低供应价格的方式，把“独家”改为“非独家”，然后大家届时发布一个联合申明。
但这不过是把拆东墙、补西墙的缓兵之计。
自从他决定和程莉一起合作开“源豆浆”，包括今天在程莉、程雪儿之间做出最终选择之后，他和品正集团注定会有针锋相对的那一天。
那么现在与其花时间去和李坤父子商量谈判，不久后又会推翻这样的合作模式。那还不如一开始就选择战术性回避，在火锅城的菜单上暂时放弃这三款菜品！
“不上牛肉、猪耳、猪肚，当然是最稳妥的方式，至少我们的合作还可以持续很长一段时间……”
苏雯认真的分析道：
“只不过咱们重金打造的超级火锅城，如果只有‘现炸酥肉’一个超级爆品，感觉噱头还是稍显不足。”
“你能不能再给他们弄几个爆款上去？比如你以前做过的超级抄手，超级跳水白菜，超级肉沫豇豆？”
“这个嘛……”
在美食上面，只要有‘千香百味果’和‘神奇山泉水’在手，张杨就可以随时随地的打造出无限多的超级美味。
只是苏雯说的这三样，明显不太适合于以爆品的方式出现在火锅桌上。
既然“张小卤火锅城”主打的是卤味火锅，那还是直接从源头出发，寻找到卤牛肉、卤猪耳、卤猪肚的替代品即可。
想到这里，张杨的思路豁然开朗：
“这还不简单？”
“咱们对照一下其它卤味火锅，选几个常规菜品进行卤制，然后打造成爆品不行了？”
“倒是个不错的办法！”
苏雯的眼前也是一亮：
“可是那些卤猪蹄、卤肥肠，卤出来的口味能和卤牛肉、卤猪耳它们媲美吗？”
“当然行啊。”
张杨笑了：
“我们现在‘牛副、猪副’的本味卤配方已经很成熟了，卤出来的相关产品绝对大差不差！”
“还有一个问题，既然同用一个配方的话，到时卤猪蹄、卤肥肠的口味会不会和卤牛肉、卤猪耳太过类似，从而让大家将两者混为一谈？”
“这也好办！”
张杨既然已经打开了这方面的思路，细节处理上还不是分分钟钟的事？
他现在手里的卤菜配方，有系统初始奖励的‘鸡副、鸭副’类的本味卤配方，有他改良升级后的‘猪副、牛副’类的本味卤配方，还有后面他独家研发的‘鸭副、兔副’类的辣卤配方……
如果担心卤猪蹄、卤肥肠的口感和卤牛肉、卤猪耳太过类似。那他只需简单改良、融合一下，做出一款介于本味卤、辣卤之间的火锅小卤，所有事情不就迎刃而解了？
“苏雯姐，我已经找到完美的解决方案了。”
张杨说着一把揽过苏雯，嘿嘿笑道：
“人逢喜事精神爽……”
“那咱们继续？”