第六十二日章 奴隶套餐·每日限量

    在整个九原市集中，就只有奴市还没去过。
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    那里是市集最北边卖活人奴隶的地方，和牛羊牲畜放在一起。
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    奴隶交易在古代的很长一段时间中都没有绝迹，早先那样强势的商鞅变法也没能改变这点。
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    贫民或者破产的人，以妻儿抵押债务，若到期仍然不能偿还，他们的妻儿就直接变身为奴，也有自卖为奴的。
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    奴隶与被判刑的隶臣妾情况不同。
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    隶臣妾的生命受到法律保护，官府和主人不能随意处死他们。
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    需要经过一定的审判，不然主人要受罚，虽然罚得很轻，但也算是一种约束。
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    如果幸运的话，遇到好主人，隶臣妾们也可以经济独立。
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    甚至有自己的家庭，放到以前征伐频频的日子里，这些人还能靠战功翻身。
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    不过卖为奴隶的人就不一样了，甚至不能把他们与人并称，而是与牲口同栏售卖。
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    奴市的水很深，强抑、诱拐、掠卖的情况时有发生，是社会的恶性隐患。
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    尤其在自然灾害，人们流离失所、户籍存档遭到破坏时，也是奴市货源充足的时候。
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    将离随口多问一句奴隶怎么卖。
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    “大奴一人值钱四千三百，小奴一人值钱两千五百，凡值钱六千八百……”
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    宋桓很平淡地说出这些，将离皱着眉头停下手中推面的刮板，在心里默想着：
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    一个成人四千三，一个未成年两千五，一大一小两个奴隶六千八……居然还有组合套餐……
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    将离一直有意避开奴市，也从来没有说因为好奇而想要去看看活人与牛羊被同栏贩卖的场景。
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    虽说并不鲜见，那些奴隶不被人买走就很难熬下去，要么饿死病死要么在冬天被冻死。
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    但一手交钱一手交人这种行为，在文明的现代人眼里，真的没法接受。
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    眼下没有去奴市的必要，那就不去，只能暗自庆幸自己穿越过来成了一个封君而不是奴隶。
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    将离沉默了一会儿，这些东西多想无益，便继续练习摊饼。
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    用掉小半盆面浆，感觉差不多了，就接着下一步。
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    脆饼，将离不打算亲自做，一是可以不放，二是没有准备那么一大锅炸饼的油。
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    他让宋桓去外面找到做粔籹的铺子，给老板娘一些钱，让她把张婆婆擀的面片放到油锅里炸。
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    拿回来一筐喷香热乎的脆饼，这玩意儿真不能多吃，整锅的猪油，多看一眼都会胖。
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    之后的一切，就跟现代早餐煎饼摊里发生的一样。
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    糊上面，摊成饼，打个蛋，铲起来，翻一面，抹上酱，放脆饼，卷起来，切一刀，对对折，装进袋……
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    没有袋子，将离是直接抓在手上的，入口便是满心的感动，久违了的煎饼果子……
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    然后张婆婆也来试着做了一个，他在旁边吃饼边指导，宋桓围上来，等张婆婆的煎饼裹好后，将离猛一回头，发现身后站了两圈人。
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    都在看他们做煎饼，这种用薄饼子裹醢的新鲜玩意儿。
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    再然后的半天里，云中居庖厨里的每一个人都会做煎饼了……
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    ……
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    要说九原君天天呆在云中居这件事，不仅是自家伙计早已习惯，连前厅的客人也开始见怪不怪了。
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    起先人们不知道栗饵和酪浆粉糍是出自九原君之手，只以为是云中居通过什么厉害的路子拿到了稌米。
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    有些爱打听的人很快就掌握了情况，是九原君从君府拿来的，而且亲手做了这些。
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    封君下厨，做的还是珍馐，一份只卖五十钱。
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    消息传出第二天，便有人在旗亭刚刚举旌时便过来等着了，将离都还没到呢。
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    因为带了张婆婆和宋桓还有十一个护卫，一大票人太招摇，所以他都走的后门，而且离庖厨近，省的再从正门穿堂过院。
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    在腰间系上麻布当围裙，刚准备开工，就来了伙计，说外面坐了好些人，都是等着吃九原君做的粉糍饵饼。
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    又看见墙上新挂了煎饼的牌子，也不管那是什么，统统都要来一份。
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    将离叹了口气，本就是做着玩的东西，不知道是谁做的也就罢了。
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    现在人们点名要吃你九原君做的点心，做坏了人家面儿上不说，但传出去也不好，算是小小的压力，他加快了手上的速度。
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    又跟厨长要了一个灶，现在将离是拥有两个火头的师傅，一个蒸糕，一个摊饼。
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    稌米粉早早就准备好了，最初泡了一大桶，压出来二十多斤的粉，够做上半个月的。
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    张婆婆本就会做粉糍，栗饵和酪浆粉糍只是换了些配料，将离便全部交给她去忙，反正一天两样也就二十份。
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    两人之前一起尝试多次而得出的经验，是米糕蒸两刻钟的时间口感最好。
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    庖厨里有个简易的漏刻，一上一下两个壶。
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    上面的漏壶滴完大概就是一刻，把水倒回去再滴完一壶，糕就能出锅。
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    一次性压好六十块糕，之后掐着时间就行。
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    工作量不大，私下也是多给了粮和钱的，算是加班费。
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    张婆婆一家都在君府务差，儿子是将离的车夫，儿媳在后院浆洗缝补。
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    有个七八岁的小孙子在学堂念书，算是比较不错的人家。
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    煎饼每日限量二十个，稌米和白面有限。
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    现在不是自己一家吃几次那么简单了，每天都要这样几十份地做，就连封君也必须精打细算地用。
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    目前标配的煎饼只有鸡蛋、脆饼和醢，暂时没有加肉。
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    加肉就要跟炙烤炖煮的厨子配合，而这些大菜要到中午才能出锅，外面那些人可是在上午刚开市就来了的。
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    脆饼跟粔籹铺子定，他们家已经开始固定每早往云中居送当天现炸的脆饼。
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    这家铺子的老板是个四十多岁的妇人，典型的那个时代的妇女装束。
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    荆钗葛巾，麻衣布鞋，也许是常年油炸粔籹，面色有些暗黄，她儿子跟张婆婆的孙子在同一家学堂念书。
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    这都是前两天和张婆婆唠嗑唠出来的。
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    他们还拉着宋桓，三个人等蒸糕的时间，将离就听出了好些邻里婆媳、家长里短，原来跟两千年后是一个模样。
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    最后一个煎饼也被伙计端了出去，他解下围裙去前厅瞧了瞧客人。
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    这些人都是熟脸，要么是在街上常遇到且打过招呼的，要么是曾在将离向云中居赠金成为半个东家的那次承蒙过他款待的。
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    也有一些新面孔，看样子是被朋友带过来的。
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    有人发现他，随即丢下煎饼起身作揖，而后就是全堂群起行礼。
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    将离朝着众人回礼道：“感谢诸位捧场，大家随意吃些，觉得有不好之处还请指出。”
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    好一通地寒暄之后，这些人才坐回席上正经开吃。
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    味道没的说，连谦叔都说好吃的食物，是挑不出毛病的。
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    再后来几天，将离从庖厨里带出了两个学徒，来接替自己和张婆婆的工作，还向前厅的客人们做了说明。
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    说以后的粉糍煎饼不再是由九原君亲手做的了，但味道不会变，自己有空也会来做些的，客人们也都理解，毕竟封君不能真的每天都耗在这里。
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    这天遇上了顾吟枫，他听闻九原君在云中居下厨的事情，就过来这里请见。
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    鼻子有些囔囔的，大概是那两天在虎牢里折腾的给冻感冒了……