第二百一十九章 乡
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邱尚羽听了他的介绍也忍不住夹了一筷子放入嘴中，唇齿摩擦之间，仔细品味着。
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起初刚一入口的时候，其实味道没那么惊艳，但就在要咽下入喉的时候，就会反上来一大股极为香浓醇厚的香气，这些香气会不断的摩擦这邱尚羽的口腔自舌见上中释放而出。
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邱尚羽也没料到这菜会这么好吃，赶紧夹了一筷子到灵儿的碗中，急切道：“灵儿，这个好吃，你快尝尝，看看味道正宗不正宗。”
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灵儿看着他这副饕客的样子，心里就止不住的想笑，伸出筷子夹起了碗里的鼓藏肉，仔细咀嚼起来。
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不过她好像不是很满意，咀嚼了一会儿后，就放下了筷子，对邱尚羽小声说道：“哥哥不瞒你说，这菜做的很好吃。”
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邱尚羽笑了笑，道：“嗨，这菜好吃你这么小声干什么，难道还怕刘老伯他骄傲么？”
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灵儿皱着眉摇了摇头，又道：“哥哥你先听我说完，我的意思是这菜虽然好吃，但所用的材料都变换成了不是苗寨的，现在这菜已经算不上苗寨的菜了，怎么说呢，更像是用了苗寨菜的手法改良成的新菜，虽然说改良的很成功，但我记忆里的不是这个味道。”
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邱尚羽其实也不太懂她说的是什么意思，木讷的点了点头，道：“好吧好吧，那你觉得这鸡稀饭怎么样，够不够苗寨的味道？”
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灵儿这才笑道：“嗯，鸡稀饭的确是以前我在苗寨里的味道，先不说这是不是正确的苗疆菜，但刘老伯他的确是用苗疆的食物做成的，就凭这点就算得上了。更何况味道还这么好，至少是我以前在苗寨里排名前三的。”
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邱尚羽笑笑，道：“评价这么高啊，那灵儿你可得多吃些了。”
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刚打算给她再舀一碗鸡稀饭，就又注意到了桌上还有两个菜还没开盖呢。
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他又看向了老刘头，道：“刘老伯，你这还有两个菜怎么不打开啊？”
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老刘头朗声大笑道：“哈哈哈哈，小少爷你终于看见了老头子我的这两个菜啊。您打开吧，看看是什么。”
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邱尚羽不知道他葫芦里卖的什么药，伸手就先打开了一个盖子。
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扑面而来的是一股香气，这股香气一出来就压住了前两个菜的气味。
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邱尚羽定睛一看，惊喜道：“这是腊味合蒸？”
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老刘头笑着点了点头，道：“不错这正是腊味合蒸，这道菜是我专门和明柏先生打听过的，他说小少爷你久居洞庭湖，从小最得意的就是这腊味合蒸，您先来一口，尝尝老头子我做的合不合您的口味。”
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邱尚羽自小在天兵阁长大，一直照看他的有个做饭的老婆婆做的最好的就是腊味合蒸，她不禁能将所有腊味处理的不带一丝异味，更能将各种不同的腊味合成一股味道，老刘头做的这腊味合蒸自然也是做到了这两点，这也是为什么这道菜能够压制住前两个菜的气味的原因。
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邱尚羽这一年多来，大多数的时间都是在江湖上漂泊，能够和今天这样用心吃饭的时间其实也不多，他也就没工夫想念从前家里的味道。
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可现在看着眼前的腊味合蒸竟然一下子勾起他的思乡之情来，颤抖着右手艰难的夹起一筷子菜放入了口中居然眼眶还有些湿润。
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旁边老刘头见他吃了，就又有话说了，开口又道：“这腊味合蒸主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”。不过我今天用的足有其中除了先前讲的这五种之外，还有鹌鹑和乳鸽，这样一来天上飞禽、地下走兽、水中游鱼就都齐了。小少爷，灵儿姑娘，你们看我这菜色泽红亮、腊香浓重、咸甜适口、稍带厚汁，且味道互补，实在是用来送饭的首选。”
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邱尚羽笑着点了点头，道：“刘老伯你这腊味合蒸既地道又有创新，不仅将我的思乡之情给勾出来了，还把我体内的馋虫都给美死了。”
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老刘头以前身为一个御厨最喜欢的就是别人说漂亮话赞美他的菜肴，经邱尚羽这一说，笑着说道：“哈哈哈哈，老头子我哪有小少爷说的这么厉害，实在是您太捧了。”
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灵儿道：“呵呵，刘老伯您就别谦虚了，哥哥他说的是一点没错，就您的手艺，他实在是一点也没夸张。对了，您这还有最后一道菜是什么啊，也是时候让我们尝尝了吧。”
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老刘头笑着点点头，道：“是是是，那好，就请小少爷开盖吧，看看老头子恶这压轴的菜怎么样。”
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邱尚羽也早也等不住了，他其实早就想把这最后一个盖子打开了，不过老刘头总是在说话，他处于对这些菜肴制作者的尊重，也就把直接即将按捺不住的手给压制住了。
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不过也终于是等到了可以解密的时候了，邱尚羽一伸手就把盖子给打开了。
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不过和前面的三道菜比起来，这被压轴的这道菜倒是显得素了许多，眼前的这道菜看起来好像只是一盘炒米粉。
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邱尚羽这就不太懂了，按道理来说凭老刘头的本事是可以将食物的香气给激发的最大限度的，可偏偏是眼前的这一道普普通通的菜实在是一点香气也没有，就算是他凑近了用力的闻，也只能闻到刚才那股的腊味合蒸的味道。
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邱尚羽想了想，在此凑了上去使劲的闻了闻，半晌又疑惑问道：“灵儿，你快来闻闻这道菜，是不是哥哥我鼻子坏了啊，我怎么感觉这道菜一点味道也没有呢，无论我怎么闻，他就是不散发一点东西出来，就好像没有水蒸气的白水面一样，实在是一点气味也没有。”
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灵儿依言，也凑上去用力的闻了闻，但也的确是如邱尚羽说的一样，眼前的这盘菜一点气味也没有，虽然看上去还是热气腾腾的，但闻起来就是没有任何味道。
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这就不免她疑惑了，向老刘头不解问道：“刘老伯，是不是腊味合蒸的气味太盛了，还是我的鼻子也出问题了，这最后一道压轴的菜我是一点儿味道也没闻出来。”
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起初刚一入口的时候，其实味道没那么惊艳，但就在要咽下入喉的时候，就会反上来一大股极为香浓醇厚的香气，这些香气会不断的摩擦这邱尚羽的口腔自舌见上中释放而出。
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邱尚羽也没料到这菜会这么好吃，赶紧夹了一筷子到灵儿的碗中，急切道：“灵儿，这个好吃，你快尝尝，看看味道正宗不正宗。”
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灵儿看着他这副饕客的样子，心里就止不住的想笑，伸出筷子夹起了碗里的鼓藏肉，仔细咀嚼起来。
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不过她好像不是很满意，咀嚼了一会儿后，就放下了筷子，对邱尚羽小声说道：“哥哥不瞒你说，这菜做的很好吃。”
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邱尚羽笑了笑，道：“嗨，这菜好吃你这么小声干什么，难道还怕刘老伯他骄傲么？”
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灵儿皱着眉摇了摇头，又道：“哥哥你先听我说完，我的意思是这菜虽然好吃，但所用的材料都变换成了不是苗寨的，现在这菜已经算不上苗寨的菜了，怎么说呢，更像是用了苗寨菜的手法改良成的新菜，虽然说改良的很成功，但我记忆里的不是这个味道。”
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邱尚羽其实也不太懂她说的是什么意思，木讷的点了点头，道：“好吧好吧，那你觉得这鸡稀饭怎么样，够不够苗寨的味道？”
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灵儿这才笑道：“嗯，鸡稀饭的确是以前我在苗寨里的味道，先不说这是不是正确的苗疆菜，但刘老伯他的确是用苗疆的食物做成的，就凭这点就算得上了。更何况味道还这么好，至少是我以前在苗寨里排名前三的。”
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邱尚羽笑笑，道：“评价这么高啊，那灵儿你可得多吃些了。”
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刚打算给她再舀一碗鸡稀饭，就又注意到了桌上还有两个菜还没开盖呢。
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他又看向了老刘头，道：“刘老伯，你这还有两个菜怎么不打开啊？”
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老刘头朗声大笑道：“哈哈哈哈，小少爷你终于看见了老头子我的这两个菜啊。您打开吧，看看是什么。”
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邱尚羽不知道他葫芦里卖的什么药，伸手就先打开了一个盖子。
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邱尚羽定睛一看，惊喜道：“这是腊味合蒸？”
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老刘头笑着点了点头，道：“不错这正是腊味合蒸，这道菜是我专门和明柏先生打听过的，他说小少爷你久居洞庭湖，从小最得意的就是这腊味合蒸，您先来一口，尝尝老头子我做的合不合您的口味。”
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邱尚羽自小在天兵阁长大，一直照看他的有个做饭的老婆婆做的最好的就是腊味合蒸，她不禁能将所有腊味处理的不带一丝异味，更能将各种不同的腊味合成一股味道，老刘头做的这腊味合蒸自然也是做到了这两点，这也是为什么这道菜能够压制住前两个菜的气味的原因。
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旁边老刘头见他吃了，就又有话说了，开口又道：“这腊味合蒸主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”。不过我今天用的足有其中除了先前讲的这五种之外，还有鹌鹑和乳鸽，这样一来天上飞禽、地下走兽、水中游鱼就都齐了。小少爷，灵儿姑娘，你们看我这菜色泽红亮、腊香浓重、咸甜适口、稍带厚汁，且味道互补，实在是用来送饭的首选。”
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老刘头笑着点点头，道：“是是是，那好，就请小少爷开盖吧，看看老头子恶这压轴的菜怎么样。”
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邱尚羽这就不太懂了，按道理来说凭老刘头的本事是可以将食物的香气给激发的最大限度的，可偏偏是眼前的这一道普普通通的菜实在是一点香气也没有，就算是他凑近了用力的闻，也只能闻到刚才那股的腊味合蒸的味道。
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邱尚羽想了想，在此凑了上去使劲的闻了闻，半晌又疑惑问道：“灵儿，你快来闻闻这道菜，是不是哥哥我鼻子坏了啊，我怎么感觉这道菜一点味道也没有呢，无论我怎么闻，他就是不散发一点东西出来，就好像没有水蒸气的白水面一样，实在是一点气味也没有。”
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灵儿依言，也凑上去用力的闻了闻，但也的确是如邱尚羽说的一样，眼前的这盘菜一点气味也没有，虽然看上去还是热气腾腾的，但闻起来就是没有任何味道。
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