第253章 安排分工
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林向安一踏进家门，便环视四周，仔细查看家中的布置情况。
他爹王四顺已经先一步回来，正安排着铺子里的伙计在院中忙碌，确保一切井然有序。
前院中央，已经拼接好了一张长长的条形宴席桌。
方桌与木板相接，盖上整洁的蓝布，桌上摆放着提前准备好的竹筒餐具。
院子四周张灯结彩，红灯笼高挂在屋檐下，微风轻拂，轻轻摇曳，映得整座宅院一派喜庆。
走入内院，原本种植的蔬菜已经全部铲除，地面平整。
临时移走的盆栽植物，让整个院落显得更加宽敞利落。
地面铺上了整齐的地砖。
在西北角，一座简易的木台已经搭建完毕，此处安排演出助兴，增添热闹氛围。
家中的厨房，因做豆腐生意，本就建有四个灶台，且灶台修得颇大。
然而，这次宴请宾客众多，仅靠原本的厨房显然不足以应对。
于是在外院的空地上搭起了一座芦棚，棚下又临时搭了八个灶台。
供厨师们同时开灶，确保菜肴能按时上桌。
屋里里外外更是收拾得一尘不染，窗户擦得锃亮，桌椅焕然一新。
林向安四处查看，见布置已基本妥当，虽不及大户人家的讲究，但周到已足够。
至于宴席前需祭拜祖先，要在正厅设立临时神龛，悬挂三代直系祖先的画像。
供桌用一张八仙桌充当，四周围上蓝布，供案上需备好祭品：猪头、鲤鱼、公鸡，以及各色时鲜果品，尽显敬意。
大致安排妥当后，林向安却并未松懈，宴席来宾众多，若无明确分工，恐怕到时会手忙脚乱。
于是，他又仔细思索，将各项事务安排好负责人，以确保宴席顺利进行。
傍晚时分，林向安吩咐林远，晚饭后让王和信、王和智、林桥到他屋里一趟，他有事交代。
晚膳过后，四人依约来到林向安屋中。
“你们先坐会儿，稍等片刻。”
林向安正在书案前列清单，提笔写下明日的流程。
重要事项一一列出：迎宾接待、厨房餐食、桌椅餐具、演出安排、端茶倒水、祭祀事宜等，每一项都不容疏忽。
放下笔，他站起身，看着面前的四人，缓缓开口道：
“明日我事务繁多，无法事事亲自操持，你们几个是我最信任的人，便交代一些重要事宜，由你们分头负责。”
他先看向林桥，郑重道：“首先，迎宾收礼的事，由我爹和阿桥负责，稍后我再去找爹娘交代细节。至于唱礼的环节就免了，来不及安排，索性简化，只需报出客人姓名即可。”
大户人家宴请宾客时，往往设有专人唱礼，颇为讲究。
但如今仓促间难以安排，倒不如干脆些，避免出错。
林桥微微点头，“好，那迎宾还有什么要注意的吗？”
“想来，明日除了街坊乡邻，恐怕还会有一些乞丐、孤儿或讨钱的上门。提前准备些喜钱和吃食，不必吝啬。”
遇上乞丐、和尚、化缘的道士，直接给钱或给食物打发走便是，省得闹出不必要的麻烦。
林桥听罢，沉稳应声，“好。”
“街坊邻居无论送什么，都收下。但若是有人写了礼单，你需要核对清楚，并记录在册，若有问题，做个标记，事后我再处理。”
此时，林向安不禁想到，幸亏当年教几人识字写字，如今倒是方便不少。
“嗯。”
林桥应下。
随后，林向安转向林远，“阿远，明日贵宾宴席由你负责。薛家管事安排的人手，你要多去查看进度，食材、餐具他们那边虽已安排妥当，但进度需要你跟踪，确保宴席能准时开席，这是重中之重。”
内院的席面最为重要，主要接待贵宾和近亲，而林远素来稳重细致，交由他负责再合适不过。
林远点头道：“放心，我会安排妥当。那流水席需要我去盯着吗？”
林向安略微思索，摇头道：
“流水席便让我娘负责，她熟悉这些事。”
事事亲力亲为并非明智之举，适当分工才能确保万无一失。
“不过，”林向安叮嘱道，“宴席结束后，你要及时清点食材和餐具。”
毕竟薛家管事拿来的餐具，相对比较贵重。
顺势多了，势必要赔钱。
人多，鱼龙混杂，难免丢失东西。
至少心里有数，确保尽数归还。
“好，我明白了。”
林远点头应道。
他的话音刚落，王和信便忍不住开口，语气带着些许好奇：“那我呢？要做什么？”
林向安轻笑，“别急，正要交代你。”
他看向王和智，说道：“和智，你与家中铺子里的伙计熟悉，去找五个手脚麻利、机灵些的人，负责给来往宾客倒茶、上点心。”
虽说家里并无多少贵重器具，不必担心损坏。
但来客众多，难免有人疏忽，必须有专人留意着，随时招待得体。
王和智知道明日来的都是达官贵人，自从负责学报后，他也长了不少见识，对招待贵客，也没有那么胆怯，“放心，交给我。”
“至于家里的亲戚的茶饭，和信你来安排，包括后院的女眷，你可以找王芹姐协助。”
亲戚的饭菜，和流水席菜色类似，但他们是坐在内院和后院。
林秋兰负责协理菜色，但让王和信安顿这些人。
女眷那边，王芹出嫁后，招待也合适。
“好，我记下了。”
待分工安排妥当，几人心中都有了底。
林向安环视众人，笑眯眯地说道：“你们各自把事情管好，若是遇到无法解决的问题，随时来找我。但若是谁出了纰漏，可是要追责的。相反，若是事情办得妥帖，自然也少不了奖励。”
他向来赏罚分明，做得好的，定会给予相应的回报。
可若是因疏忽大意而出了岔子，也不会轻易放过。
至于具体如何赏罚，那就看各自表现了。
林远与王和信对视一眼，爽朗一笑，异口同声地应道：“好！”
两人这些时日跟着林向安，尝到了不少甜头。
即便没出本钱，林向安依旧分了他们一份，足以见其大方。
既然好处摆在眼前，自然得尽心尽力去做。
免得哪天被撂下，不再带着他们同行，就不好了。
这时，王和智忽然笑了一下，似是想到了什么，试探着问道：“那这奖励……可否让我们自己提？”
林向安微微挑眉，目光意味深长地落在他身上，随即笑道：
“可以提，我会考虑。”
既不直接答应，也不全然拒绝，反倒是给了他们一个思量的余地。
众人闻言，心中更添几分期待，顿时干劲十足。
明日宴席事务繁杂，各司其职，井然有序，才能确保一切顺利进行。
他爹王四顺已经先一步回来，正安排着铺子里的伙计在院中忙碌，确保一切井然有序。
前院中央，已经拼接好了一张长长的条形宴席桌。
方桌与木板相接，盖上整洁的蓝布，桌上摆放着提前准备好的竹筒餐具。
院子四周张灯结彩，红灯笼高挂在屋檐下，微风轻拂，轻轻摇曳，映得整座宅院一派喜庆。
走入内院，原本种植的蔬菜已经全部铲除，地面平整。
临时移走的盆栽植物，让整个院落显得更加宽敞利落。
地面铺上了整齐的地砖。
在西北角，一座简易的木台已经搭建完毕，此处安排演出助兴，增添热闹氛围。
家中的厨房，因做豆腐生意，本就建有四个灶台，且灶台修得颇大。
然而，这次宴请宾客众多，仅靠原本的厨房显然不足以应对。
于是在外院的空地上搭起了一座芦棚，棚下又临时搭了八个灶台。
供厨师们同时开灶，确保菜肴能按时上桌。
屋里里外外更是收拾得一尘不染，窗户擦得锃亮，桌椅焕然一新。
林向安四处查看，见布置已基本妥当，虽不及大户人家的讲究，但周到已足够。
至于宴席前需祭拜祖先，要在正厅设立临时神龛，悬挂三代直系祖先的画像。
供桌用一张八仙桌充当，四周围上蓝布，供案上需备好祭品：猪头、鲤鱼、公鸡，以及各色时鲜果品，尽显敬意。
大致安排妥当后，林向安却并未松懈，宴席来宾众多，若无明确分工，恐怕到时会手忙脚乱。
于是，他又仔细思索，将各项事务安排好负责人，以确保宴席顺利进行。
傍晚时分，林向安吩咐林远，晚饭后让王和信、王和智、林桥到他屋里一趟，他有事交代。
晚膳过后，四人依约来到林向安屋中。
“你们先坐会儿，稍等片刻。”
林向安正在书案前列清单，提笔写下明日的流程。
重要事项一一列出：迎宾接待、厨房餐食、桌椅餐具、演出安排、端茶倒水、祭祀事宜等，每一项都不容疏忽。
放下笔，他站起身，看着面前的四人，缓缓开口道：
“明日我事务繁多，无法事事亲自操持，你们几个是我最信任的人，便交代一些重要事宜，由你们分头负责。”
他先看向林桥，郑重道：“首先，迎宾收礼的事，由我爹和阿桥负责，稍后我再去找爹娘交代细节。至于唱礼的环节就免了，来不及安排，索性简化，只需报出客人姓名即可。”
大户人家宴请宾客时，往往设有专人唱礼，颇为讲究。
但如今仓促间难以安排，倒不如干脆些，避免出错。
林桥微微点头，“好，那迎宾还有什么要注意的吗？”
“想来，明日除了街坊乡邻，恐怕还会有一些乞丐、孤儿或讨钱的上门。提前准备些喜钱和吃食，不必吝啬。”
遇上乞丐、和尚、化缘的道士，直接给钱或给食物打发走便是，省得闹出不必要的麻烦。
林桥听罢，沉稳应声，“好。”
“街坊邻居无论送什么，都收下。但若是有人写了礼单，你需要核对清楚，并记录在册，若有问题，做个标记，事后我再处理。”
此时，林向安不禁想到，幸亏当年教几人识字写字，如今倒是方便不少。
“嗯。”
林桥应下。
随后，林向安转向林远，“阿远，明日贵宾宴席由你负责。薛家管事安排的人手，你要多去查看进度，食材、餐具他们那边虽已安排妥当，但进度需要你跟踪，确保宴席能准时开席，这是重中之重。”
内院的席面最为重要，主要接待贵宾和近亲，而林远素来稳重细致，交由他负责再合适不过。
林远点头道：“放心，我会安排妥当。那流水席需要我去盯着吗？”
林向安略微思索，摇头道：
“流水席便让我娘负责，她熟悉这些事。”
事事亲力亲为并非明智之举，适当分工才能确保万无一失。
“不过，”林向安叮嘱道，“宴席结束后，你要及时清点食材和餐具。”
毕竟薛家管事拿来的餐具，相对比较贵重。
顺势多了，势必要赔钱。
人多，鱼龙混杂，难免丢失东西。
至少心里有数，确保尽数归还。
“好，我明白了。”
林远点头应道。
他的话音刚落，王和信便忍不住开口，语气带着些许好奇：“那我呢？要做什么？”
林向安轻笑，“别急，正要交代你。”
他看向王和智，说道：“和智，你与家中铺子里的伙计熟悉，去找五个手脚麻利、机灵些的人，负责给来往宾客倒茶、上点心。”
虽说家里并无多少贵重器具，不必担心损坏。
但来客众多，难免有人疏忽，必须有专人留意着，随时招待得体。
王和智知道明日来的都是达官贵人，自从负责学报后，他也长了不少见识，对招待贵客，也没有那么胆怯，“放心，交给我。”
“至于家里的亲戚的茶饭，和信你来安排，包括后院的女眷，你可以找王芹姐协助。”
亲戚的饭菜，和流水席菜色类似，但他们是坐在内院和后院。
林秋兰负责协理菜色，但让王和信安顿这些人。
女眷那边，王芹出嫁后，招待也合适。
“好，我记下了。”
待分工安排妥当，几人心中都有了底。
林向安环视众人，笑眯眯地说道：“你们各自把事情管好，若是遇到无法解决的问题，随时来找我。但若是谁出了纰漏，可是要追责的。相反，若是事情办得妥帖，自然也少不了奖励。”
他向来赏罚分明，做得好的，定会给予相应的回报。
可若是因疏忽大意而出了岔子，也不会轻易放过。
至于具体如何赏罚，那就看各自表现了。
林远与王和信对视一眼，爽朗一笑，异口同声地应道：“好！”
两人这些时日跟着林向安，尝到了不少甜头。
即便没出本钱，林向安依旧分了他们一份，足以见其大方。
既然好处摆在眼前，自然得尽心尽力去做。
免得哪天被撂下，不再带着他们同行，就不好了。
这时，王和智忽然笑了一下，似是想到了什么，试探着问道：“那这奖励……可否让我们自己提？”
林向安微微挑眉，目光意味深长地落在他身上，随即笑道：
“可以提，我会考虑。”
既不直接答应，也不全然拒绝，反倒是给了他们一个思量的余地。
众人闻言，心中更添几分期待，顿时干劲十足。
明日宴席事务繁杂，各司其职，井然有序，才能确保一切顺利进行。